Странности

Крымские ученые посчитали, что существующий ялтинский лук недостаточно сладкий

Пятница, 29 июня 2018, 17:54 | Ялта
Крымские ученые посчитали, что существующий ялтинский лук недостаточно сладкий
Автор фото: Новости Крыма

Ученые Института сельского хозяйства Крыма вывели новый сорт фиолетового лука, известного как «Ялтинский».

Об этом сообщил журналистам главный научный сотрудник отдела селекции и семеноводства овощебахчевых культур НИИ, доктор сельскохозяйственных наук Виктор Немтинов.

«Мы передали на испытание сорт, который называется «Ялтинский плюс». Он намного превышает стандарт по различным качествам, в том числе снижен уровень эфирного масла, которое как раз отвечает за слезоточивость», – сказал он.

В луке нового сорта в 2,5 раза меньше эфирного масла, больше сахаров и витамина С. Он содержит антиоксиданты, селен, полифеноны и другие полезные для человека элементы, добавил ученый. Как пояснил Немтинов, наиболее сладок лук в августе и начале осени, потому что со временем в нем происходят химические процессы, увеличивающие уровень эфирного масла и, соответственно, горечь.

Читайте: Эксперт рассказал, как в Крыму сохранить урожай в засуху

Сейчас крымские ученые ждут завершения испытаний нового сорта. Однако семена для размножения уже есть. Выращивать «Ялтинский плюс» вопреки названию можно не только в Крыму.

Новости Крыма, Крыминформ

Новости за: 2018июнь 201829 июня 2018

Сельское хозяйство
Семеноводство и эфироносы: российские ученые надавали советов аграриям Крыма
Семеноводство и эфироносы: российские ученые надавали советов аграриям Крыма
В «Массандре» утверждают, что собрали более 17 тысяч тонн урожая винограда
В Крыму завершилась посевная кампания под урожай 2019 года
В Крыму не знают что делать с урожаем яблок
Севастопольские аграрии мечтают собрать больше винограда, чем в прошлом году
Вся тема
Загрузка...
Главное за сутки
Власти России продолжают подсчитывать крымских отдыхающих
Власти России продолжают подсчитывать крымских отдыхающих
В Симферополе сгорели киоск, гараж и заброшенный дом
Крымчане рассказали что им мерещится по ночам
Крымчане рассказали что им мерещится по ночам
В Крыму за взятку задержали главу компании по производству охранных систем
В Севастополе снова заговорили о мосте на Северную сторону
В Севастополе снова заговорили о мосте на Северную сторону
В севастопольской городской больнице «потеряли» 12 больных туберкулезом
Эксперты пояснили, почему в Крыму стал чаще гореть лес
Эксперты пояснили, почему в Крыму стал чаще гореть лес
Власти назвали причину массового отравления детей в лицее Керчи
Все новости дня
© 2018-2006 Новости Крыма
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только при условии прямой гиперссылки (http://news.allcrimea.net) на Новости Крыма. Использование фотографий строго запрещено.

Полная версия сайта

Обратная связь

Политика конфидициальности

Отказ от ответственности