Странности

Крымские ученые посчитали, что существующий ялтинский лук недостаточно сладкий

Пятница, 29 июня 2018, 17:54 | Ялта
Крымские ученые посчитали, что существующий ялтинский лук недостаточно сладкий
Автор фото: Новости Крыма

Ученые Института сельского хозяйства Крыма вывели новый сорт фиолетового лука, известного как «Ялтинский».

Об этом сообщил журналистам главный научный сотрудник отдела селекции и семеноводства овощебахчевых культур НИИ, доктор сельскохозяйственных наук Виктор Немтинов.

«Мы передали на испытание сорт, который называется «Ялтинский плюс». Он намного превышает стандарт по различным качествам, в том числе снижен уровень эфирного масла, которое как раз отвечает за слезоточивость», – сказал он.

В луке нового сорта в 2,5 раза меньше эфирного масла, больше сахаров и витамина С. Он содержит антиоксиданты, селен, полифеноны и другие полезные для человека элементы, добавил ученый. Как пояснил Немтинов, наиболее сладок лук в августе и начале осени, потому что со временем в нем происходят химические процессы, увеличивающие уровень эфирного масла и, соответственно, горечь.

Читайте: Эксперт рассказал, как в Крыму сохранить урожай в засуху

Сейчас крымские ученые ждут завершения испытаний нового сорта. Однако семена для размножения уже есть. Выращивать «Ялтинский плюс» вопреки названию можно не только в Крыму.

Новости Крыма, Крыминформ

Новости Крыма сообщали ранее:

24.08.2019: Власти заявили, что Крым засыпан деньгами. За пять лет «объем инвестиций в Крым вырос почти в шесть раз». Власти отметили, что есть даже «зарубежные интересанты».

24.08.2019: Российские дипломаты предлагают Трампу застроить Крым своими башнями. Российские дипломаты «посмеялись» над американским президентом Дональдом Трампом после того, как он пообещал не строить Trump Tower в Гренландии.

24.08.2019: Четыре процента опрошенных россиян хотят жить в Симферополе. По данным федерального социологического опроса, проведенного независимым агентством ZOOM MARKET, больше всех хотят сменить постоянное место жительство жители: Екатеринбурга, Саратова и Брянска.

Новости за: 2018июнь 201829 июня 2018

Сельское хозяйство
В Крыму стартовал конкурсный отбор начинающих фермеров
В Крыму нашли еще одного опасного вредителя
В Крыму разработали проект импортозамещения для виноделия
В Крыму разработали проект импортозамещения для виноделия
Крымские виноделы приступили к сбору винограда
В Крыму подешевели помидоры, но подорожали огурцы
Вся тема
Главное за сутки
Крымские приставы ограничили право на выезд почти 25 тысяч должников
Крымские приставы ограничили право на выезд почти 25 тысяч должников
Новое ЧП: вылетевший в Симферополь лайнер вернулся в Шереметьево
Власти заявили, что Крым засыпан деньгами
Власти заявили, что Крым засыпан деньгами
Все, что там стоит, уползет вниз: севастопольские дома под угрозой оползня
Все, что там стоит, уползет вниз: севастопольские дома под угрозой оползня
Аксенов рассказал, что его держит во власти
Аксенов рассказал, что его держит во власти
Власти Ялты хотят, чтобы кто-нибудь усилил контроль качества морской воды
Власти Ялты хотят, чтобы кто-нибудь усилил контроль качества морской воды
фотоНа сайте The Guardian исправили подпись к фото из Крыма
В Крыму пограничники задержали браконьера с поличным
Все новости дня
© 2019-2006 Новости Крыма
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только при условии прямой гиперссылки (http://news.allcrimea.net) на Новости Крыма. Использование фотографий строго запрещено.

Полная версия сайта

Обратная связь

Политика конфидициальности

Отказ от ответственности