Странности

Крымские ученые посчитали, что существующий ялтинский лук недостаточно сладкий

Пятница, 29 июня 2018, 17:54 | Ялта
Крымские ученые посчитали, что существующий ялтинский лук недостаточно сладкий
Автор фото: Новости Крыма

Ученые Института сельского хозяйства Крыма вывели новый сорт фиолетового лука, известного как «Ялтинский».

Об этом сообщил журналистам главный научный сотрудник отдела селекции и семеноводства овощебахчевых культур НИИ, доктор сельскохозяйственных наук Виктор Немтинов.

«Мы передали на испытание сорт, который называется «Ялтинский плюс». Он намного превышает стандарт по различным качествам, в том числе снижен уровень эфирного масла, которое как раз отвечает за слезоточивость», – сказал он.

В луке нового сорта в 2,5 раза меньше эфирного масла, больше сахаров и витамина С. Он содержит антиоксиданты, селен, полифеноны и другие полезные для человека элементы, добавил ученый. Как пояснил Немтинов, наиболее сладок лук в августе и начале осени, потому что со временем в нем происходят химические процессы, увеличивающие уровень эфирного масла и, соответственно, горечь.

Читайте: Эксперт рассказал, как в Крыму сохранить урожай в засуху

Сейчас крымские ученые ждут завершения испытаний нового сорта. Однако семена для размножения уже есть. Выращивать «Ялтинский плюс» вопреки названию можно не только в Крыму.

Новости Крыма, Крыминформ

Новости за: 2018июнь 201829 июня 2018

Сельское хозяйство
Крымские куры не могут обеспечить потребности полуострова в яйцах
Производство зерновых и подсолнечника в Крыму уменьшилось почти в половину
На развитие животноводства в Крыму обещают дать более 340 млн рублей
Козоводство назвали приоритетом животноводческой отрасли Крыма
Козоводство назвали приоритетом животноводческой отрасли Крыма
Власти обещают высадить более 750 га виноградников и 600 га садов в этом году в Крыму
Вся тема
Загрузка...
Главное за сутки
В Крыму тренируются переводить потребителей на резервные источники электроснабжения
В Крыму тренируются переводить потребителей на резервные источники электроснабжения
Поножовщина в севастопольском баре: один посетитель погиб, второй в больнице
В РФ отреагировали на корабли НАТО в Черном море
В РФ отреагировали на корабли НАТО в Черном море
Стало известно какие туристы в Крыму больше всех тратят
Стало известно какие туристы в Крыму больше всех тратят
Больше 25 гостиниц в Крыму используют опресненную морскую воду
Юрист просит изъять учебник «История Крыма» из-за провокационных формулировок о крымских татарах
Юрист просит изъять учебник «История Крыма» из-за провокационных формулировок о крымских татарах
Крымчан будут оповещать об опасности по телевизору
В Крыму автобус не пропустил ВАЗ: есть пострадавшие
Все новости дня
© 2019-2006 Новости Крыма
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только при условии прямой гиперссылки (http://news.allcrimea.net) на Новости Крыма. Использование фотографий строго запрещено.

Полная версия сайта

Обратная связь

Политика конфидициальности

Отказ от ответственности