Общество
Крымчанам рассказали, как не отравиться грибами
Приближается грибной сезон и территориальный отдел по Черноморскому и Раздольненскому районам межрегионального управления Роспотребнадзора по РК и Севастополю решил напомнить о мерах профилактики отравлений грибами. Прежде всего, следует помнить, что все без исключения крымские грибы условно-съедобные.
Об этом сообщает пресс-служба администрации Черноморского района.
Отравление грибами могут вызывать как ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы), так и условно-съедобные и съедобные грибы в результате нарушения технологии приготовления, а также при употреблении старых и ветхих грибов.
Лучше всего отказаться от употребления дикорастущих грибов и покупать искусственно выращенные шампиньоны и вешенки в магазинах.
В Черноморском и Раздольненском районах случаев отравления грибами не зарегистрировано.
Основными причинами пищевых отравлений являются неумение распознавать съедобные грибы и отличать их от ядовитых, неправильное приготовление грибов, а также – возможные мутации съедобных грибов.
Грибы являются трудно перевариваемым продуктом. В них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам. Грибные белки, в основном, трудно растворимые, что отрицательно сказывается на процессе пищеварения. Поэтому блюда из грибов рекомендуются в пищу абсолютно здоровым людям, не страдающими заболеваниями пищеварительного тракта.
Читайте: Смертность в Крыму продолжает превышать рождаемость
В съедобных грибах, произрастающих вблизи шоссейных дорог и промышленных предприятий, могут содержаться токсичные элементы — свинец, ртуть, кадмий, мышьяк. Поэтому не рекомендуется собирать грибы вблизи транспортных магистралей и промышленных предприятий.
Основные признаки отравления грибами могут появиться уже через 1,5-2 часа после употребления их в пищу, появляются головные боли, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки. Температура может слегка повышаться или оставаться нормальной. Пульс становится слабым, конечности – холодными.
При отравлении мухоморами, ложными опятами возможно появление бреда и галлюцинаций.
Новости Крыма сообщали ранее:
12.12.2019: Прогноз погоды в Крыму на четверг 12 декабря. Сегодня в Крыму ожидается сухая погода без осадков. Температура воздуха днем составит от 2 до 12, ближайшей ночью от 2 до 9 градусов выше нуля. Влажность воздуха на полуострове в течение дня от 52 до 91 процентов. Скорость ветра будет достигать 12 м/с.
12.12.2019: Ялта приняла Крымский фестиваль танго. Ялта во второй раз приняла Крымский фестиваль танго.
12.12.2019: Прогноз погоды в Крыму на среду 11 декабря. Сегодня в Крыму ожидается сухая погода без осадков. Температура воздуха днем составит от 3 до 11, ближайшей ночью от 4 до 10 градусов выше нуля. Влажность воздуха на полуострове в течение дня от 66 до 97 процентов. Скорость ветра будет достигать 8 м/с.
