Здоровье

Витамин Е не обязательно «заедать» жиром для его усвоения

Пятница, 20 сентября 2019, 21:34
Витамин Е не обязательно «заедать» жиром для его усвоения
Автор фото: pixabay.com

Вещество усвоится даже если жир поступит в организм через полдня

Новое американское исследование позволяет подкорректировать рекомендации относительно употребления витамина Е. Хотя он и является жирорастворимым, но для его усвоения теперь не обязательно потреблять жир вместе с витаминами. Исследование было опубликовано в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.

По словам ведущего автора работы, Марет Трабер (Maret Traber) из Университета штата Орегон, ученые определили, что даже если после приема витамина Е голодать 12 часов, а затем съесть пищу с жиром, витамин Е усвоится.

Витамин Е, известный также как альфа-токоферол, выполняет множество биологических функций, он известен как сильный антиоксидант. Рекомендации по питанию предусматривают потребление 15 мг витамина Е в день. Он содержится преимущественно в оливковом масле, миндале, семенах подсолнечника, зеленых листовых овощах и авокадо.

В ходе исследования ученые вводили меченный дейтерием витамин Е как перорально, так и внутривенно, для изучения усвоения витамина Е в группе не страдающих ожирением женщин в возрасте 18-40 лет. Часть употребленной дозы не метаболизируется и выделяется, и определив ее, можно рассчитать, сколько витамина Е человек усваивает.Участникам давали перорально и внутривенно витамин Е, после чего они пили жидкую пищу, содержащую 40% жира или не содержащую жира. Затем ученые пытались определить роль жира в усвоении витамина Е.

В результате авторы определили, что витамин Е, попадая в клетки кишечника, может ожидать там следующего приема пищи не менее 12 часов. «Он как бы сидит в капле жира и ждет, чтобы его забрали, как грузовой контейнер, и погрузили в грузовик с хиломикроном», - говорит Трабер. Хиломикроны - это частицы липопротеинов, которые переносят пищевые липиды (жиры) по всему организму через плазму крови.

Читайте: Высокое артериальное давление после 30 лет повышает риск деменции в старости

Затем авторы попытались рассчитать усвояемость витамина при его внутривенном введении. «Мы ввели витамин Е в липидную эмульсию и ожидали, что потребуется некоторое время, чтобы он исчез из плазмы и вернулся, но он исчезал за 10 минут. Липопротеины высокой плотности быстро усваивают витамин Е, и хиломикроны быстро уходят из кровообращения в печень», - говорит Трабер.

«Витамин Е, который мы вводили в организм в течение трех дней, почти не выводился - только 2% от дозы. Никто никогда не видел такого раньше - обычно вы поглощаете около половины того, что потребляете. Что же касается витамина Е, который остается в организме, мы не знаем, куда он идет, и выяснение этого вопроса важно для изучения того, сколько витамина Е вы нужно потреблять в день», - рассказала Марет Трабер. По ее словам, результаты говорят о том, что организм пытается усваивать все питательные вещества.

Автор статьи Дмитрий Колесник

Новости Крыма, Медпортал

Новости Крыма сообщали ранее:

13.10.2019: Нобелевскую премию по медицине разделили три ученых, изучавших гипоксию. Их открытия могут помочь в лечении анемии, рака и других болезней

13.10.2019: Исследование: собираешься стать отцом - выйди из запоя заблаговременно. У детей крепко выпивающих мужчин чаще обнаруживаются врожденные дефекты

13.10.2019: Лимон и отбеливатель - опасное сочетание. В воздухе образуются потенциально опасные мелкие частицы

Новости за: 2019сентябрь 201920 сентября 2019

Медицинские советы
Нобелевскую премию по медицине разделили три ученых, изучавших гипоксию
Нобелевскую премию по медицине разделили три ученых, изучавших гипоксию
Исследование: собираешься стать отцом - выйди из запоя заблаговременно
Исследование: собираешься стать отцом - выйди из запоя заблаговременно
Лимон и отбеливатель - опасное сочетание
Лимон и отбеливатель - опасное сочетание
Вакцинация против ротавирусной инфекции уменьшила количество госпитализаций
Вакцинация против ротавирусной инфекции уменьшила количество госпитализаций
Исследование показало, какие профессии увеличивают риск диабета
Исследование показало, какие профессии увеличивают риск диабета
Вся тема
Главное за сутки
Крымчанам рассказали как не отравиться грибами
Крымчанам рассказали как не отравиться грибами
В восточном Крыму убили хозяйку гостевого дома
Обезьяна в горах Крыма становится местной диковинкой
Обезьяна в горах Крыма становится местной диковинкой
Крым выставил на продажу санаторий в Алуште за 174 млн рублей
Крым просит у России почти 25 млрд рублей на новые объекты энергоснабжения
Крым просит у России почти 25 млрд рублей на новые объекты энергоснабжения
Пассажиропоток из Украины в Крым значительно сократился
В Керчи пройдут памятные мероприятия 17 октября
В Керчи пройдут памятные мероприятия 17 октября
Источник сообщил, что погибший мальчик из «Артека» был в некритическом состоянии
Источник сообщил, что погибший мальчик из «Артека» был в некритическом состоянии
Все новости дня
© 2019-2006 Новости Крыма
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только при условии прямой гиперссылки (http://news.allcrimea.net) на Новости Крыма. Использование фотографий строго запрещено.

Полная версия сайта

Обратная связь

Политика конфидициальности

Отказ от ответственности